A Multidisciplinaridade à Mesa

Abertura secretariado

Cerimónia de Abertura 

Centro de Competências DM – Estratégias de salvaguarda e contributos da Inovação para a Dieta Mediterrânica – Elsa Gonçalves (INIAV; Em representação do CCDM) 

Conferência Convidada – Josep Tur (University of the Balearic Islands)  – PREDIMED: aumentando a conscientização sobre os benefícios da Dieta Mediterrânea

Intervalo

PAINEL PATRIMÓNIO E CULTURA

Mesa Redonda Património e Cultura – Desafios atuais na preservação do património alimentar 

Moderador: Carmen Soares (UCoimbra) 

Convidados: João Pedro Bernardes (UAlg), Sónia Bombico (UEvora)

Comunicações Orais (10’ cada comunicação – 10’ discussão):

• Maria Lucia Pato (ESAV – Instituto Politécnico de Viseu) “Olivoturismo e rotas de azeite em Portugal: uma simbiose a explorar”
• Ana Piedade (Instituto Politécnico de Beja) “Aprender com a alimentação: a construção de materiais pedagógicos para o 1º Ciclo do Ensino Básico”
• Macarena Bustamante-Álvarez (Universidad de Granada) “La producción de vino y aceite en época romana. El caso de la Villa productiva de “El Cortijo del Canal” (Granada, España)”
• José Reis (Faculdade de Letras da Universidade do Porto) “A dieta mediterrânea em tempos de conflito – A Crise das Subsistências”
• Maria Palma Mateus (UAlg) “Dieta Mediterrânica: reconhecer para salvaguardar”

Almoço

PAINEL SAÚDE

Mesa Redonda - Saúde – O papel dos compostos bioativos na DM

Moderador: Maria Palma Mateus (UAlg)

Convidados: Isabel Ferreira (Fac Farmácia UPorto), Ana Cláudia Cavaco de Sousa Coelho (Instituto Politécnico de Setúbal)

Comunicações Orais (10’ cada comunicação – 10’ discussão):

• Nuno Sousa-Santos (ciTechcare e ISAMB) “Promoção da adesão ao padrão alimentar mediterrânico como tratamento coadjuvante da Perturbação Depressiva Major (INDEPT): Estudo clínico aleatorizado e controlado”
• Sara Rodrigues (FCNAUP) “The Portuquese mediterranean diet Wheel”
• Beatriz Vieira (Hospital Lusíadas Amadora) “Desafios da cirurgia bariátrica e metabólica: fome hedónica e adesão à Dieta Mediterrânica”
• Rita Novo (Instituto Politécnico de Leiria) “Impacto do Projeto Veggies4myheart no Consumo de Hortícolas em Idade Pré-Escolar - ano letivo 2022/23”

Intervalo + Discussão de Pósteres

Conferência Convidada - Mª Manuel Valagão com moderação de Pedro Moreira  - Potugal: no Atlântico a identidade mediterrânica

Jantar do Congresso (Hotel M’Ar de Ar Aqueduto)

PAINEL COESÃO DO TERRITÓRIO

Mesa Redonda - Coesão do Território - Território e Desenvolvimento Sustentável

Moderador: Eunice Lopes (IPTomar)

Convidados: Marta Cortegano (ESDIME), Igor Dias (IPSantarem), Francisca Valério (Terras Dentro)

Comunicações Orais (10’ cada comunicação – 10’ discussão):

• Maria Lúcia Pato (ESAV – Instituto Politécnico de Viseu) “Dieta mediterrânica e turismo: uma relação promissora”
• Maria João Lança (MED- Universidade de Évora) “Mitos e Verdades do Pescado na Dieta Mediterrânea”
• Beatriz Azinheira (Instituto Politécnico de Castelo Branco) “Valorização de azeites Leucocarpa, Zambujeiro e Galega - estudo comparativo da sua estabilidade oxidativa e do seu valor nutricional"
• Eunice Lopes (Instituto Politécnico de Tomar) “Dieta Mediterrânica e Gestão Sustentável do Território Médio Tejo”

Intervalo

PAINEL GASTRONOMIA

Mesa Redonda Gastronomia – Há espaço para inovar?

Moderador: Flávio Ferreira (IPPorto) 

Convidados: Alexandra Gonçalves (UAlg) + Victor Lamberto (Slow Food Alentejo) + Olivia Pinho (FCNAUP) + Jorge Fava Rica (Chef do restaurante Momentos, Évora)  

Comunicações Orais (10’ cada comunicação – 10’ discussão):

• Manuela Guerra (ESHTE) “Dinâmicas pedagógicas para a promoção da sustentabilidade e gastronomia – aproveitamento do Soro de leite de ovelha e casca de queijo de Azeitão curado”
• Maria Paula Simões (Instituto Politécnico de Castelo Branco) “Produção frutícola e Dieta Mediterrânica”
• Amélia Delgado (MED – Ualg) “Avaliação da sustentabilidade de hábitos alimentares, considerações acerca da utilização de indicadores e disponibilidade de dados”
• Margalida Monserrat-Mesquida (University of the Balearic Islands) “Adherence to the Mediterranean Diet is related to fatty acid composition in patients with non-alcoholic fatty liver disease”

Almoço

Mesa Redonda DM e Sustentabilidade 

Moderador: Renata Barros (FCNAUP)

Convidados: Sara Pires (UAveiro); Maria Rivera (UEvora); Isabel do Carmo (Prof jubilada da Faculdade de Medicina da UL), Pedro Moreira (FCNAUP) 

PAINEL AGRICULTURA E AMBIENTE

Mesa Redonda - Agricultura e Ambiente – A agricultura demonizada no contexto das alterações climáticas e o papel da DM para mudar o paradigma

Moderador: Paula Simões (IPCastelo Branco)

Convidados: Manuel Patanita (IPBeja), Ana Cristina Rodrigues (IPLeiria)

Intervalo

Comunicações Orais (10’ cada comunicação – 10’ discussão):

• Mª da Graça Carvalho - DM4You – Potencial da Dieta Mediterrânica no aumento da qualidade de vida - + saúde + sustentabilidade
• Joana Campos (UTAD) “WASTELESS-Waste Quantification Solutions to Limit Environmental Stress”
• Deolinda Alberto (Instituto Politécnico de Castelo Branco) “A Logística Como Fator de Valorização da Fileira das Plantas Aromáticas, Medicinais e Condimentares”
• Ana Cristina Ferrão (CERNAS Instituto Politécnico de Viseu) “Characterisation of some chemical components of three hazelnut varieties cultivated in Portugal and its association with the Mediterranean Diet”

Conferência Convidada - Antonia Trichopoulou (Professora Emerita da Escola de Medicina da Universidade de Atenas)

Encerramento